大闸蟹做法之清蒸大闸蟹？ _行业贴吧

　想必大家都知道大闸蟹具有舒筋**、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效.蟹肉也是天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素.可能大家会考虑到大闸蟹都有哪些吃法?具体大闸蟹做法是什么呢?
　　其实大闸蟹做法有很多种,像清蒸大闸蟹、香辣大闸蟹、水煮大闸蟹、蟹肉炒蛋、咖喱大闸蟹、肉末蒸蟹等.今天就以清蒸大闸蟹为例,为大家讲解一下.
　　食材:大闸蟹、生姜、酿造醋.
　　步骤:
　　1、把获得大闸蟹放在清水里用小毛刷把蟹全身刷一下,冲洗干净,然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状;
　　2、把姜末、香醋、白糖调和成蘸料;
　　3、锅中放入足够的清水,水中放几片姜片,水开后把蟹倒放,入蒸锅约25分钟左右至熟;
　　4、取出后解去细绳,装入盘中即可.金灿灿的,让人口水欲滴的清蒸大闸蟹就展现在你的眼前,姜末倒入醋中,美味!
　　注意事项:上品的大闸蟹,不沾醋也可,它本身就有种淡淡的香甜.