平遥古城的特色也是以面食为主，下面山西平遥古城旅游团就来介绍下平遥古城旅游美食攻略，以及太原友谊旅行社为大家精挑细选的平遥古城特色美食推荐，希望大家能够一饱口福。

碗脱则

　　平遥碗脱则是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。碗脱则为清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有100年的历史。

　　碗脱则主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的清爽利口，又有灌肠的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。夏可凉拌，冬则热烹，老少皆宜，四季风行，是人们极喜爱的一种风味小吃食品。碗脱则的传统制作工艺代代相传，并不断有所改进。目前，以董宣师傅第四代传人董兴旺所制为*精。

　　莜面栲姥姥

　　莜面栲姥姥应该也是比较有特色的面食之一，山西人叫“KeLaolao”。

　　莜面栲姥姥这道菜**的卖点在于莜面。产自晋西北黄土高原的莜麦含有非常丰富的营养，它的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素等5种营养素的含量在我国*常食用的9种食粮中都是**的。而且它含有的水溶性膳食纤维和钙比小麦、玉米均要高出几倍。据说莜面有美容、降血脂和抑制肥胖的功效。

　　平遥“月饼”

　　家家户户都做了形状各异的手工月饼。街两边到处都有卖，5毛一个(有的卖一块)，薄薄的一层皮，里面是微甜的。

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