黄酒的种类也是有好多的，如何鉴别黄酒，对喜欢喝黄酒的人来说是很关键的，如何能喝到好的黄酒，就要懂得如何鉴别黄酒。



首先闻香味，好的黄酒香味独特，醇香浓郁，没有杂味，劣质黄酒是利用酒精等配制而成，没有原料想，其香味是香料味，酒精气醋酸等杂气，酒精味刺鼻。从价格看，纯糯米陈酿的黄酒产出量不高，价格相对会较高。



好的黄酒口感醇厚顺口，味正纯和，具有黄酒的典型风格，无杂异味；劣质黄酒口味较淡，其中参杂的味道众多。黄酒的色橙黄，清澈透明，有少量的蛋白质沉淀，若浑浊不清，就是劣质品了。倒少量黄酒在手心，酿造的黄酒有强烈的滑腻感，干了还会沾手。



如何鉴别黄酒，看着了这些，应该会有了解了，虽然不常和，但是知识是不嫌多的。

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