怎么样才能经营好一家面馆？要是在面馆干过一段时间的朋友大多都会选择本人经营面馆，特别是山西和陕西的朋友，运营面馆更是他们的拿手绝活，投资面馆，成本低，利润大，是有兴趣在餐饮行业发展的朋友的不二之选。但是，当前面馆行业的竞争越来越激烈，如何在万人过独木桥的竞争中占领一席之地成为许多想创业朋友面前的拦路虎。下面给大家引荐几点开面馆的经历，为的是让您在开面馆的路上少走弯路，马上赚钱，马上成功！

1：店面的环境要。。虽只是一个小小的面馆，但是要留意店面的环境问题，假如店内环境不好，很难再吸收顾客莅临，所以一定要及时清算店内卫生，不让渣滓堆在室内。  

2：你的面馆要有特征，特色。面馆的特征不只表现在口味上，面条自身也大有文章可做。*近御尚面推出的特色猪肘面，就是在口味根底上突出了面条的特征，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们自创。此外，面馆的效劳质量，以及饮食环境等也对面馆构成特征有重要影响。

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3：提供优质的效劳。顾客就是上帝，顾客就是爸妈，特别是老顾客，他们不仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，***了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

4，注重面馆经营细节。细节决定成败。比方在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生埋怨等等。这些看似不起眼的细节常常能决定生意的成败，因而你必需对厨师和效劳员停止定期的，严厉的业务和素养培训，使他们之间可以配合默契。像是御尚面这个项目就是这样，因为专业所以**，因为细致所以成功！

5：要常做常新。“新”主要表现在两个方面：一方面是店面不时推出新的口味，让顾客对面馆一直坚持一种新颖感，每次都能激起他们的消费愿望;另一方面要经常展开一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。像是我经常去吃的“秦朝瓦罐面”面馆就是这样，番茄牛腩面，酸菜肉丝面，猪肘汤面等十几种特色面食，常能满足顾客的尝鲜的要求。

6：店面选址非常重要。店面的选择要依据面馆的运营定位来肯定，依据你所针对的人群选择*恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。假如你打算开一家面积小、管理简便的面馆，就能够选址在社区、商业街、学校等中央。就好像我家附近一家叫“秦朝瓦罐面”的面馆，就在商业街上。

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