说到国内的咖啡行业发展，也是倍感无奈，整体发展潜力以及发展空间都很大。然而，现在却像是卡在一个尴尬的位置，无法继续保持发展势头，这到底是为什么呢？今天，从各个角度去把这个事情拆解分析。

咖啡馆无法生存

说到发展空间和潜力，正是很多商人看中咖啡行业的地方，造就了如今国内咖啡馆遍地开花的景象。而我们都发现一个不争的事实，就是普遍的咖啡馆，都如同雨后春笋，笋是多，但能成竹的却没多少。每天都有一些咖啡馆悄悄开业，每天都有些咖啡馆悄悄倒下。其实要说为什么，原因很简单，就是个性化无法支撑起商业化，商业化无法容纳个性化。说白了，做咖啡的人，无非就两种，一种是热爱，一种是牟利。然而可笑的是，牟利者，通常都为老一辈的，掌握大部分资金，纯粹已钱为目的，把咖啡做得无限商业化，令咖啡发展黯然失色。而热爱者，通常都是年轻一代，无资金无资本，开店只是个梦，大部分沦为商业咖啡馆的员工，发展无望。放眼看去，咖啡馆遍地开花，而成气候的无多少，带着梦想开店的人，不懂经营，**倒下，带着企图开店的人，不懂咖啡，只有利益，**咖啡馆剩下的就是商业模式占据。反思一下，做精品咖啡的人这么多，每个都带着梦想，然而毅立的精品咖啡馆却并无一二。归根到底，都是没有一个完善的系统化发展模式。