枣庄市鸿运水利工程处隶属枣庄市胜利渠管理处，于2004年11月22日在枣庄市工商行政管理局注册成立，是一家拥有水利水电总承包贰级资质的全民所有制企业。施工范围涵盖水利水电建筑及设备安装，市政工程、道路、公路工程、桥梁工程，农田水利建设，环保工程，土地治理、整理，地质灾害治理，土壤防治治理，环保检测，地基基础处理等领域。