烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，四川香肠烟熏炉具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温材料，使保温效果增强，密封性好，节能**。
　　烟熏食品是通过熏烟及其干燥、加热等作用，使食品具有较长时间的贮藏性，并使之具有特殊的风味与色泽的食品保藏方法。熏制过程中，熏烟中各种脂肪族和芳香族化合物凝结沉积在制品表面和渗入近表面的内层，从而使熏制品形成特有的色泽、香味和具有一定保藏性。熏烟中的酚类和醛类是熏制品特有香味的主要成分。渗入皮下脂肪的酚类可以防止脂肪氧化。
　　　经过烟熏炉处理的食品的颜色好看，香味迷人 精品熏蒸炉的生产厂家，让人感觉香而不腻 熏蒸炉的生产厂家制作工艺，也能达到环保效果，彻底代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动了 熏　蒸炉的生产厂家，提高工作效率，更增强了食品的口感及弹性，而且减少对人体的有害物质的损害，　采用可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自　动调节，工序结束自动显示。
烟熏炉的特点及优势：
　1、采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制，生动直观地显示设备运行状态，可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数，并　可在生产过程中随时调节参数，可进行单工艺操作，也可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产，可存储藏100套不同配方（用户自选），程序为国内**。
2、设有管理人员、操作人员密码，设有生产和故障记录。用户可根据需求，选择挂接专用模块，
存储、打印生产数据及曲线（用户选择）。
3、具有蒸煮、超级蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、换气、排烟等功能。（可选配清洗功能）
4、可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，以达到**的循环和发烟效果。
5、采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制蒸煮和烘干工艺，增加优化节能控制程序，减少能耗。
6、可监控烟雾温度，防止温度过高，安全卫生。
7、干燥、烘烤过程中可对温度、排风量进行控制调整。
8、炉内发烟系统，进烟管道在侧面，管道短，易清洗。
9、循环系统风机为双速，循环***，烟熏炉长时间使用不会发热。
　　 诸城市利特食品机械有限公司是国内专业生产肉食加工机械行业的重点骨干企业。生产的产品通过国家质量监督部、食品机械产品质量监测中心验证。企业拥有百分百的设计与开发能力，设备先进、制造精益、质量上乘。