成都酸辣豆花培训技术哪个好
成都酸辣豆花培训技术哪个好?酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的汉族传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村。酸辣豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。
成都沁香园酸辣豆花培训内容详情:
1、学习熟知酸辣豆花的起源,发展历史以及酸辣豆花的文化;
2、学习酸辣豆花食材的选择方法,选择优质的酸辣豆花食材,如何以更低价采购酸辣豆花食材;
3、酸辣豆花食材的整理,存放技术,酸辣豆花食材的保鲜技术,酸辣豆花食材的初步加工技术;
4、学习完善的酸辣豆花的制作方法步骤,掌握酸辣豆花制作的技巧;
5、学习掌握酸辣豆花的火候掌控,烹饪时间以及配料搭配技巧;
6、成品出品的整个烹饪工序与流程操作及重点事项要领;
7、酸辣豆花的出品,及食用讲究与口味品鉴。
酸辣豆花培训时间:
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--4天左右,视个人情况而定。
公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
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