粉丝粉条是一种常见的食材，在不同地区都有各自的做法，特别是在天气寒冷的时节，粉条的加工就盛行起来。传统手工制作的粉丝粉条产量比较小，而且质量容易受到外界环境的影响，口感不太好。但是红薯粉条、土豆粉丝、绿豆粉皮等成品一直受到消费者的喜爱，具有广阔的市场，所以提高粉条的加工品质和质量，改良生产加工工艺是需要尽快实施的一项工作。
如果加工产量比较小，但是又存在加工需求，可以选择半自动化的粉条加工机器，加工产量满足要求，价格也比较容易接受，可以作为转型的起点。
瓢漏式粉条机器的制粉原理是先成型后成熟，加工出来的粉条是圆条状的。口感劲道耐煮，和手工制作的粉条类似，市场上存在需求。而且这种粉条加工机生产能力强，适用性比较好，不仅可以使用红薯淀粉，也可以使用其他原料来制作。粉丝机前期投入比较小，适合在乡镇农村地区使用。
这种工艺的粉条加工机器需要操作人员具有熟练的经验技术，来把控淀粉的品质，而且需要准备晾晒场地，需要有低温成型的环境。不仅是晾晒环节，搓粉洗粉、切割挂杆等都需要人工来操作，人工数量需求大。加工过程中要加入明矾来让粉条成型，保障粉条的口感，但是这种做法已经不符合现代化的食品加工需求，所以在流通环节会受到一些限制。
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