粉条加工设备更新换代使用了铺浆蒸熟直条切割工艺，已经不需要使用明矾就可生产。加工厂家不用另外建冷库，不需要室外的晾晒场地，不产生开粉的废水排放。直条切割也保障了粉条外观规整，整齐划一，粗细均匀不出现并条，降低了次品率。封闭式大风量干燥系统的配合使用，减少了干燥过程中的二次污染，粉条无杂质。
这样的一套粉条加工设备离不开横切刀的合理使用，平时也要进行保养维护，延长使用时间，那么要注意一些什么事项呢？
横切刀注意事项
1、横刀内严禁伸手，严禁用手输送粉丝。
2、禁止用木棒、铁棒向转动的刀口内伸入。
3、粉丝横切时只能平整均匀的进入刀内，不能成团成捆横切，以免卡死造成严重后果。
4、变频器的操作与设置请参照“变频器使用说明书”。
横切系统的维护保养
横切系统轴承每半年加注润滑油脂，传动齿轮当班滴注少许润滑油，减速机半年加注或更换油脂。
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