大豆蛋白分离提纯设备/系统-植物蛋白提取设备-蛋白膜浓缩设备
大豆蛋白的提取工业上一般采取 碱溶酸沉 法,采用碱溶酸沉法生产分离蛋白工艺过程中,有2个分离工序,一是用碱液提取大豆蛋白后,离心分离蛋白萃取液和豆渣;二是酸沉后离心分离蛋白凝乳和乳清。即将大豆中的蛋白质用碱析出后,经过超速分离机分离,再经过酸沉分离、中和等步骤得到大豆分离蛋白。大豆蛋白的酸沉工艺是主要利用大豆蛋白在等电pH条件下溶解度*小的原理,使之凝聚沉淀。大豆蛋白不是在所有酸性条件下都能凝聚沉淀的,只有pH到大豆球蛋白的等电点附近时才能凝聚沉淀。因此只有严格掌握酸沉所需的pH,才能收到满意的效果。酸沉工艺操作中加酸速度和搅拌速度也影响蛋白质的沉淀, 控制不好很容易出现pH值虽然到了等电点,但蛋白质凝集下沉缓慢,上清液混浊。
这种方法排出的乳清废液中,含有大量的水溶性蛋白,白白浪费。其次,提高蛋白质纯度难度太大。蛋白质纯度的提高,是通过降低分离纤维和蛋白液的分离机的物料流速来实现。在大豆深加工中引入膜分离技术可以**提高蛋白的含量。
和诚过滤采用集成技术膜工艺用于大豆深加工,解决传统工艺中存在的难题,具有能源消耗小、产品品质高、提取物产量高等多种优势,其中超滤膜法能够保持天然蛋白质的物理化学特性,截留传统生产工艺中流失的清蛋白,提高蛋白质的回收率。反渗透膜回收水溶性低分子蛋白质与糖类,生产中不需要对废水进行处理,同时可充分利用大豆加工其它副产物,大大提高大豆产业链的附加值,为大豆深加工企业带来新的工艺手段。
大豆深加工用膜分离技术优势:
1、超滤膜能**除去溶解性的多糖、色素等杂质,提高产品纯度和质量。超滤膜孔径、材质可选择性范围广,可根据具体产品进行分析和选择;
2、膜浓缩分离设备在进行浓缩提纯过程中,可大大提高功能性大豆蛋白的提取率,一般都可高达90%以上。
3、纯物理常温运行过程,无化学反应,不破坏热敏性成分和影响产品质量;
4、膜设备可全自动控制,半自动和手动兼备,劳动强度低、卫生条件好、运行成本低; |
产品名称: | 大豆蛋白分离提纯设备/系统-植物蛋白提取设备-蛋白膜浓缩设备 | 地 区:四川 德阳 等 级: 参考价格:面议 认 证: 规 格: 供货数量:999 供货能力:长期定制 发布日期:2024-03-22 10:32:00 有 效 期:长期有效 发布用户:15884451330 发 布 IP:182.132.5.194
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