肉类食品冷藏库|冷藏库安装|智能冷库
郑州豪德制冷设备有限公司,是集商用冷库、冷库设计安装,制冷设备的研发、生产、销售、设计安装和服务为一体的综合型企业。专业提供各种冷库的设计安装,承接各种制冷工程。大/小型冷库的温度一般为+2℃~-4℃;-10℃~-20℃;-20℃~-30℃。
肉类冷库也称肉类冻库,冻肉冷库,冻货冷库,冷冻肉冷库,适用肉类水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。
肉类冷库冷藏肉类食品的种类有:冻畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉,鱼、海鲜等各类肉质食品。
肉类冷库(猪牛羊牲畜类,鸡鸭鹅禽类,兔狗其它肉类等冷库)广泛应用于屠宰厂、各种肉制品加工厂、食品生产厂、速冻食品厂及肉类制品批发公司等。
肉类冷库冷冻贮藏肉类食品是一种科学的保鲜方法,因肉类食品由于受天气温度高温的影响,肉类食品酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而变质,肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖,使肉类食品处于休眠状态,在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质,肉类在-18℃以下即达到休眠状态,-23℃以下的低温可延长保鲜期,如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上,其中猪肉*明显。
国家明确规定,冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或更低的温度下运输。肉类食品在运输期间温度保持在-18℃以下,禽肉类应使用气密的复合材料包装,并在温度-18℃以下运输,以避免脂肪氧化、脱水干耗和腐败菌繁殖。
鱼类和水产品的贮藏时间与温度密切相关。在正常情况下,温度每降低10℃,冻藏期增加3倍。多脂鱼类较低脂鱼类冻藏期短,红色肌肉鱼类冻藏期更短。一般冻藏温度是:少脂鱼和水产品在-18℃~-23℃之间;多脂鱼在-29℃以下,部分红色肌肉鱼可能要求达到-60℃的低温。在冻藏和运输期间应使用尽可能低的温度,并应避免任何温度波动。
郑州豪德制冷肉类冷库特点
1.肉类冷库选用由彩钢板、不锈钢板的库板,**,无味,不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热,以达到冷冻、冷藏系统的**效率,符号国家卫生标准
2.保温性好:肉类冷库采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁,其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、**、不霉,在超低温度下更能显示其优越性。
3.制冷设备节能省电,低噪音:肉类冷库选用进口或国产制冷压缩机,能耗低,噪音小。
4.微电脑全自动数显式电气控制器,自动恒温,肉类冷库无须人工操作。 |
地 区:河南 等 级:A 参考价格:1000000 认 证: 规 格: 供货数量: 供货能力: 发布日期:2014-10-17 09:41:02 有 效 期:长期有效 发布用户:zzhaode 发 布 IP:61.52.52.215
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