肉牛品种选择直接影响经济生产，正确合理的进行肉牛引种，可以降低成本，提高利润。牛的品种不同生长优势和肉质也不同。

1.尽量选择改良品种。在我国有许多传统的役肉兼用品种。由于我国刚摆脱牛的役用用途，还处在从役用向肉用方向转型过程中，虽然具有较好的地方适应性和优良的肉质，但生产性能较低。牛的生长速度较慢，而且由于长期的役用选择，形成了牛后躯发育不足的尖尻斜尻体型，屠宰率和净肉率均较低。所以我们必须注意品种的改良。

2.具有较好的早熟性。资金运转周期是养殖企业最为关注的问题，周期越短在一定时间内资金的收益就越大。而肉牛养殖企业中品种的早熟性直接影响到肉牛生产周期的长短，所以，品种的早熟性与经济效益密切相关，所选用的品种还应具有较好的早熟性。

3.不同品种具有不同的产品定位和产品档次。品种影响产品档次不同品种胴体切块率尤其是**部位比例差异很大，而这种差异直接影响到肉品的产品档次。为增加肉品的**部位比例，很多企业选择了国外的专门化肉牛品种。

品种从资金的运转效率、产品的生产效率、产品的市场定位、产品的档次等方面对肉牛养殖业产生了深远的影响，而慎重地选择品种，即是从源头把握了肉牛养殖方向，为获得更高的经济效益奠定了坚实的基础。上述只是从静态角度分析了品种对肉牛经济的影响。

从育种的角度考虑，要结合自身条件和市场行情，进行综合**的分析。梁山鲁鑫源牲畜交易市场是鲁西南规模较大、成立时间长、实力雄厚、比较正规的一家大型牲畜交易市场，公司专门从事肉牛、羊、驴、猪等牲畜的交易，牲畜来源广泛。竭诚欢迎全国各地有志发展畜牧业的企业、单位、畜牧同仁来梁山考察、做客，共谋发展畜牧伟业。


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