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五香熏鸡做法加盟 东北熏鸡培训


发布时间:2016-02-14   资讯类别: 其它资讯   我要发布
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哈尔滨熏鸡是东北哈尔滨市的特色小吃。熏鸡是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡,即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的熏鸡区别在于:传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的,这样一来,容易让鸡肉受热不均匀;而熏鸡就不同,熏鸡因受到五香五味的气味熏陶,说白了也就是热气,在熏陶时受热时均匀的,并且保证鸡肉原生态的气味不外露,还保存了完整的一只鸡,很有艺术性,更受食客欢迎。用一句美妙的话叫做:肥水不流外人田。
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资讯来源:李老师  

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