干燥设备技术的应用，在我国具有十分悠久的历史。闻名于世的造纸技术，就显示了干燥技术的应用，在解放前，我国干燥技术的应用，一般停留在手工作坊的阶段。20世纪50年代初期，分散悬浮干燥技术(如气流干燥等)开始工业应用，干燥技术的研究工作也普通开展，**的干燥器也在生产中应用。随着工业现在的进展，化学工业的机械化，大型化和自动化水平的提高，作为化工单元操作设备之一的干燥器，也必将更加迅速的发展。
干燥的目的是除去某些原料，半成品中的水分或溶剂，就化学工业而言目的在于使物料便于包装，运输，储藏，加工或使用。
通常被干燥物料的特性有一下几种：
一、物料的状态；
二、物料的物理化学性质。被干燥物料的理化性质是决定干燥介质种类，干燥方法和干燥方法和干燥设备的重要因素。因此，干燥器的设计者要了解物料的化学性质、物料的热物理性质以及其他性质。
三、物料与水分结合的性质；
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