湘西泡菜培训,长沙学做湘西泡菜技术哪里好
红星鹏飞厨师学校总部联系人:刘老师 ,红星鹏飞厨师学校总部报名热线:13170473968 ,红星鹏飞厨师学校24小时微信在线咨询:13170473968 ,24小时qq在线咨询;1296703996
培训内容:
1、泡菜原材料和设备的认识与选用;
2、讲解香辛料的作用及分类;
3、素菜的挑选与加工处理方法;
4、糟水的配方与熬制技巧;
5、泡菜的养胃方法与加工技巧掌握;
6、配置的泡菜调味料的制作方法;
7、秘制红油的制作方法与使用技巧;
8、各种泡菜成品的保鲜与养护技巧掌握;
9、各种泡菜成品具体操作工艺与注意事项的掌握;
10、泡菜的打包入盘方法的联系;
泡菜种类:
1白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜 7包菜 8归
9蕨菜 10竹笋 11海花 12海带 13 大蒜子 14泡白菜 15:莴笋
16:泡子姜 17:泡花菜 18:泡辣椒 19:泡冬瓜 20:泡莲花白 藕 25:泡四季度
21:泡西芹 22:泡高笋 23:泡地瓜 24:泡莲
26:苦瓜 27:泡香瓜 28:泡豆角 29泡凤爪 30鱼腥草 31泡香菜等
学习过程:
**步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;后期指导长期免费。
长沙红星鹏飞厨师学校小吃培训学校,学铁板烧,不限时,包教会,老师一对一教学,学员亲手操作,直到学会为止。 长沙红星鹏飞厨师学校优惠活动:优惠套餐任选活动开始!
资讯来源:长沙神来福红星鹏飞厨师培训学校
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1、保证每个学员全程都是实践动手学习;2、保证核心技术配方无保留传授技术;3、保证学习中途不增加任何杂费;4、保证学员能够完全掌握核心技术;5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;6、保证国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐;
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中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。湘源地师傅来自全国各地**厨师
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项目名称开心花甲
全项价格800元
培训时间2-3天,随到随学,包教包会,免费终生升级技术
开心花甲培训内容
课程介绍
1.讲述开心花甲的整体操作经营方式。
2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.讲解开心花甲汤料的配比及熬制。
4.讲解酱料的制作方法,粉丝的制作技术。
5.讲解开心花甲的包制技术。
6.讲述开心花甲的成品制作技术。
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