盖浇饭、炒饭
各式盖浇饭，饭香菜美 ，新鲜快捷，营养健康

产品简介   盖饭之所以叫做盖饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。
    当今时代，生活节奏快，“时间就是金钱”是一句时髦的口号。繁重的家务劳动，将会影响人们的劳动效率与休息，快餐业由此迅速崛起。但是国外快餐业的发展又带 来新的社会问题。如含脂肪酸过多，增加人的胆固醇，引起冠心病与动脉硬化。我国古代小吃就有“主副兼备、食用方便”的优点。今日的“盖浇饭”，是现代主副 原料合为一体的小吃品种的开端。　    
    整体而言，盖饭算是一种快餐食品，它的特性有点类似美国的汉堡，是一种立即可食用的大众食物，对工作比较忙碌的人来说，它具备了快速、便利、美味、营养等优点，也深深影响了快节奏人们的生活，这点从发明盖饭后，盖饭种类累积愈来愈多中可见端倪。到今天，盖饭的历史足有百年之久，可说是累积了百年的料理，它的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，未来，它将会继续流传下去。

┃长沙湖南新食玳项目部负责人：苏文
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工艺亮点1.快速、便利、美味、营养  
2.价廉物美，能够满足不同人群需求  
3.投资小，回报快 
 
学习流程
学习内容
花菇鸡翅盖饭 、平菇鸡丁盖饭 、麻婆豆腐盖浇饭 、木须柿子盖浇饭 、鱼香肉丝盖浇饭 、肉炒木耳盖浇饭 、肉炒蒜苔盖浇饭 、红烧排骨盖浇饭 、鱼香茄子盖浇饭 、地三鲜盖浇饭 、咖喱牛肉盖饭 、咸鱼鸡粒盖饭 、台湾卤肉盖饭 、豉汁排骨盖饭 、剁椒鸡腿盖饭 、番茄滑蛋盖饭 、红烧猪脚盖饭 、香干回锅肉盖浇饭 、宫保鸡丁盖浇饭 、腊肉菜薹盖浇饭 、回锅牛肉盖浇饭 、火爆腰花盖浇饭 、家常豆腐盖浇饭 、红烧鱼块盖浇饭等。
学习课程
1.各种青菜的处理方法和肉料的食材处理， 
2.炒菜技巧及各种菜的制作方法， 
3.盖浇饭米饭的制作技巧， 
4.各种盖浇饭的制作方法与操作练习。
5.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，师傅在旁督导纠正，直到学会为止 
学习时间 不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，师傅全程指导，手把手传授，一对一学习，包教包会。一般4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！





资讯来源：长沙新食玳美食培训