长沙学蒸菜的地方


我是长沙食为天项目部负责人：吴先生
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正宗浏阳蒸菜加盟技术培训费用：1800元。（50个菜一对一教会，毫不保留！学会为止。所有项目均包教会，学员全程亲自动手学习）


浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头等。


扁豆蒸腊肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家腊肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸剁椒芋头，蒸油豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒、清蒸草鱼、蒸鱼头、腊味合蒸、蒸腊肠、蒸排骨、蒸扣肉、粉蒸肉、蒸牛肉、蒸肉丸、剁椒蒸鸡、蒸冬瓜、蒸生菜、蒸肘子、蒸腊鸭、蒸香干、蒸红烧肉、蒸鱼干、蒸四季豆、蒸咸菜、蒸苦瓜干、蒸萝卜干、蒸鸡杂、蒸子姜鸭、蒸菜心、蒸南瓜、蒸仔鸡、蒸腐竹、蒸剁椒粉丝、蒸剁椒金针菇、蒸凤爪、蒸鲈鱼、蒸腊鱼。


蒸菜的学习内容：

1：学习配制各类菜肴的配方，学员亲手学习各类原料的正确搭配，保证菜肴色香味俱佳。

2：学习切制各类材料，搭配形状和颜色。

3：学习腌制，入味、去腥、调味。

4：学习开火上灶，亲手操作蒸笼，蒸熟各类菜肴，学习掌握火候。


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