重庆小面技术培训




重庆小面技术培训详情
重庆小面培训内容
1.重庆小面单店营业器具的选购、认识；
2.掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂；
3.学习制作重庆小面香油、麻辣红油；
4.学习重庆小面高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；
5.学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作；
6.学习重庆小面的选材、面条的处理方法；
7.学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等；
8.学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。



重庆小面培训时间

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。



公司承诺：

**传授正宗配方；**现场实践学习；**支持免费技术升级；**包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

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重庆小面技术培训详情
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。小面制作的佐料丰富，佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，调料香气扑鼻，味道浓厚。

四川面条有“一样面百样做，一样面百样吃”的历史。到四川做客一年365天，可以品尝到天天不重样的丰富美味的面食。风靡世界的方便面的发源地－－日本的明星食品株式会社社长卜厚昌元先生在专门来晋考察四川面食后说：“世界面食在中国，中国面食在四川，四川不愧为面食之乡。


重庆小面品种丰富：臊子小面、素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面*为常见。


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资讯来源：长沙新食玳美食培训