串串香加盟连锁店经营失败倒闭的十大原因 -行业资讯

很多创业者几乎都是没经验的，凭着一腔热血，多方比对后选择了市场前景好，顾客群稳定的串串香火锅店加盟，大多数人以为开店成功只要一步步跟着加盟总部走就一定会赚钱，真的是那样么？为什么有那么多串串香店、火锅店、麻辣烫加盟店倒下呢？
又失败者曾总结了餐饮店铺经营失败的十大原因，我们一起来看看，希望对餐饮创业者有所帮助！

1、轻视加盟店经营管理。不懂经营定位，盲目开业，意外事故屡出。因经营不善，频繁更换经营者或主厨，造成高投入低产品。
2、经营场所�**擞诳凸荨Ｈ缫蛴刀酝饨绲挠跋欤庥龆喾矫嫱端撸薹ㄕ＞�;或交通不便，不具备吸引客人的条件等。
3、经营品种不对路。生搬硬套经营好的餐饮经营品种，不对本店的内外界环境及技术力量做**的具体分析，主观定经营品种，使得无人问津。
4、经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大。既使得员工无所适从，又�**丝腿说男枨蟆�
5、菜品定价不合理。或定价过高，快刀宰人，杀走客源;或定价过低，使企业毛利率过低，入不敷出，造成亏损。
6、轻视服务现象严重。经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉，渐渐失去客源。
7、管理制度不健全，或有章不循，形同虚设。没把好进货关、保管关，造成加盟店财产大量流失。
8、经营者与员工对立。工作方法简单、粗俗、生硬，把惩罚做为处分员工过失的**办法，经常发生纠纷，造成众叛亲离，加盟店逐渐瘫痪。
9、效益不好，不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫;或门坎高，低标准定餐不愿接，高标准定餐接不好，只想宰客，客人一去不回头。
10、就餐环境陈旧，经营模式墨守成规。不接受新事物，永无新意，久而久之客人也就屡过其门而不入了。

资讯来源：www.sw-tj.com

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