益阳附近哪里有热干面学 鹅肉粉培训

湘味轩10年磨一剑，10年老品牌，湘味轩全国能做那么多家酒楼饭店真的不容易，靠的不是投机取巧，而是实实在在的技术和服务，当然，无论我们做到多好，我们都会不断的优化我们自身，不断的学习，对专业和技术持有虔诚进取的精神。我们也接受每一个学员给我们的真诚建议，您的建议和意见也是促使我们不断进步的助燃剂，相信品牌的力量

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联系人： 湘味轩--伊华
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课程简介
　　
　　热干面采用加入食用碱的面条，特别有弹性、爽滑、不黏糊、不断碎、口感很好。再配上芝麻酱、牛肉酱汤、酸萝卜丁、辣椒酱、香菜、拌一拌、嗯，好香啊！
　　
　　课程内容
　　
　　1：掸面
　　
　　**步，主要系统学习如何处理碱面面条，然后再用熟油泼面条。
　　
　　2：芝麻酱
　　
　　第二步，主要系统学习如何使用白芝麻、调和油，盐等食材制作香浓芝麻酱。
　　
　　3：牛肉汤酱
　　
　　第三步，主要系统学习如何使用牛肉/孜然粉/盐/胡椒粉/甜面酱等食材炒制牛肉汤酱。这里重点学习炒至方法以及火候掌握。
　　
　　4：辣椒酱
　　
　　第四步，主要系统学习如何使用泡椒/耗油/白糖/鸡精等食材制作热干面专用辣椒酱。
　　
　　5：调味汁
　　
　　第五步，主要系统学习如何使用生抽、耗油、鸡精、盐、白糖等食材按照精确比例调配调味汁。
　　
　　6：配菜
　　
　　第六步，主要系统学习各类配菜的处理及切制。

资讯来源：长沙湘味轩小吃培训