做餐饮的天天说的就是菜品质量、服务有没有搞上去，但却忽略了很多小细节，其实有时候你这些没做好的小细节才是赶走顾客的原因。比如某四川串串香加盟店菜品口味、分量、服务等都做得非常不错，服务员热情迎客面带微笑，那为什么顾客一样的不是很多呢？原来他们忽略了他们的厕所！
对于客人来说，洗手间存在的问题相比其他问题，更难以启齿。你甚至想在点评网上找到理由，都不容易。
1、地面湿滑油
客人对餐厅洗手间，*害怕遇到的问题就是，地板湿滑油。
为了防止滑倒，你的客人可能得摸着墙碎步顺进去，办事的过程，脚趾头要紧紧擎住鞋子。要是喝了酒，那就更危险了。这不，常常听到哪个餐厅客人摔倒，牙齿都磕破了，惨案地点恰恰就是卫生间啊。
特别是这几年火热的辣菜馆、火锅店、自助烧烤店洗手间都沦为重油灾区。蜀味天娇串串香加盟经理曾强调串串香加盟店卫生的重要性，不管是店内还是厕所，都要保持地面清洁，顾客滑倒事件可大可小，往大了就是顾客摔伤了你会吃官司被索赔，往小了就是顾客没受伤也大度不计较，但我相信顾客应该不会再来消费。因此这种小细节一定要特别注意。
2、刺鼻的异味
如果在洗手间门口，就闻到浓浓的异味，再混合些油烟味，那完了，接下来整个过程都得憋着气完成。也许出来猛吐的那一口气，就是对你餐厅卸掉的气。
而用完洗手间，*说不清的，还是你身上为啥有她的香水味。
为了掩盖洗手间刺鼻的味道，很多餐厅会选择喷香水。这一招更致命，浓烈的香水味容易让人胸口发闷，感觉极不舒服，并且还会在身上粘附浓浓的香精味。
3、女顾客*怕
A、不分男女
“男人刚用过的洗手间，打死我都不进去。”“看着这个男人出来，我要进去吗，感觉好尴尬啊!”这都是女顾客心里**的痛。只能说公厕的痛，男老板们要尝试去懂啊。多数女顾客对公用洗手间反感。
B.没有化妆台
洗手台没有镜子，更别说化妆台，爱漂亮的美眉只能一手拿着手机，一手歪歪斜斜地画着。其实女顾客真的很需要一个小地方，让她能随时调整好自己的形象。
4、创意惹的祸
A.性别标识很难分辨
如果你不是做的创意餐厅，建议还是稍微普通一些，让吃瓜群众一眼就能分辨出性别，不然急起来，还要研究到底是男还是女，那就晕菜了。
B.墙面全是玻璃
为了制造酷炫，有些洗手间设计会选择特殊的材质，比如玻璃，举个例子，厨房制造。厨房制造的洗手间，从进门到出门，所有墙体都是玻璃。设计酷得没法说，却常有客人抱怨，找了好久都找不到门，特别对于上了年纪的人来说，让他们在里边“摸索门道”，很容易头晕，而且会和刚进门的人相撞。
C.门锁3秒内打不开
“洗手间多久打不开，会让你着急?”“3秒!”在采访的50位消费者，几乎都给出同样的答案。大家*害怕的就是门锁坏了，或者需要特殊扭法。其实开门这件事，一拉，或一转，“简单直接”就是对客人**的照顾，有时候创意反而成了伤害。
5、这些细节常常被忽视
标识-纸巾-洗手液-擦手纸-风干机
你的员工是不是经常被问这个问题：洗手间在哪?然后员工用手比划了好几圈。很有可能是因为洗手间没有标识，或者标识极不明显。如果说其他的叫细节，那么纸巾应该就是个大事。很多客人一边用洗手间一边刷手机，结果一看纸筒，却发现没有纸巾!于是只能微信求救饭友，出来那才叫一个囧。来到洗手环节。说好的洗手液呢，为啥瓶子里装的是水呢，还是清汤寡水。**，客人已经不敢再要求擦手纸和风干机了。

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