川菜凉菜专用的保鲜展示冷柜厂家在哪里？

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为什么有些小火锅店开得挺火而有些就不行？

很多人把开火锅店当做了一门技术活，这其实是个很大的误区，开店是一门生意，而生意人在意的是什么？不是技术，而是怎么跟人打交道，所以不管开任何店的着重点是如何服务好你的顾客才是关键。

所以有很多人一提到开小火锅店，首先就是想到我找个好地儿，弄个口味学个好技术**没问题。这种误区误导了多少人，开店和学技术是两码事。就像生意人跟工匠的区别，真正的生意人只在意顾客跟产品链接的过程和方式，而并不只是光关注自己的产品。产品也是卖给自己的受众的。
所以你开店一定记住自己是在做生意，而不是卖自己的技术。

这就是很多人失败的原因。如果抱着这个心思开店**不可以。餐饮属于：地段+产品+运营+服务+宣传，缺一不可，而很多人又觉得服务很简单，就是笑脸相迎伺候好，这也就是为什么很多人不懂服务的真谛，服务不是伺候好，是为了照顾顾客的心情以及管理情绪，还有便捷方便。

而运营很多人觉得只是个空头语，其实自己想想，平时存在的问题怎么解决？如何才能更好的节约成本提升利润，怎么样系统的让老顾客带来新客流，如何把控一些环节提升效率，要不然，为什么说好的餐饮店其实就是靠一个运营者呢！

在火锅店运营中，一定要看到别人是怎么失败的，你就会明白你是要怎么成功，避免坑，而造就平坦。学会分析问题而且要能解决问题。开店过程就是一个完善的过程，千万别想着我先考虑完善再去做，很多东西你不做根本不知道会有什么问题，只能是边做边完善边解决。
这些你都不会，所以才有很多人加盟别人品牌，让别人协助借助品牌来做好生意。


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