湖北学做牛肉粉技术，学做牛肉粉的地方
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早餐粉、面的经营特点
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　　利润分析:
　　一碗牛肉粉:上好牛肉约1.5元,优质米粉、各种调料约1.0元,一碗牛肉粉市场价5-8元,**按照销售300碗粉计算,可获利750--1550元。
　　1、牛肉粉原料,配料的选取、初加工与保存。
　　2、牛肉粉高汤、红油、麻油、卤水的制作。
　　3、牛肉粉各种香辛料的作用及分类
　　4、香辛料的选材、配方、配比及煨制。
　　5、湖南牛肉粉配菜的处理与技巧。
　　6、湖南牛肉粉红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。
　　7、学员实践学习牛肉粉的制作工艺及流程。
　　8、湖南牛肉粉各种调料的认识及采购信息

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