哪个地方有正宗北京烤鸭培训


项目简介
　　烤鸭是具有世界声誉的北京**菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京***的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
培训内容
创业班：挂炉烤鸭、脆皮烤鸭、啤酒烤鸭、手撕鸭

标准班：挂炉烤鸭、焖炉烤鸭、脆皮烤鸭、蜜汁烤鸭、啤酒烤鸭、手撕鸭。


精品班：挂炉烤鸭、焖炉烤鸭、脆皮烤鸭、蜜汁烤鸭、啤酒烤鸭、手撕鸭、
精品凉菜、秘制调料、久久鸭、
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我要报名创业
长沙好好呷餐饮培训：微信电话17373126332
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联系人：苏文 技术和配方全教，毫无保留。
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优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目
住宿问题：提供吃住；
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课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
操作内容
1、鸭子的选取；
2、腌料的配置；
3、控制烤鸭的火候；
4、荷叶饼的制作；
5、鸭肉鸭架的分离方法；
6、甜面酱的制作；
7、鸭架汤的制作；
8、椒盐鸭架的制作。

培训须知
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

资讯来源：好好呷