湖南正宗米粉培训，哪里可以学做米粉技术

以牛肉、牛杂、牛腩等为原料，辅以几十种中药，熬制出味，香浓汤底，调出辣、麻辣、不辣或微辣等大众口味。
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湖南牛肉粉以味道辣爽劲道，香滑不油，风靡大江南北。湖南（津市）牛肉粉中的牛肉，是通过数十种香料进行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。而喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，采用文火熬制出来的湖南（津市）牛肉粉的汤底，厚重绵长，令人回味无穷。湖南（津市）牛肉粉可以当做早餐、午餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用，是种非常受欢迎的小吃美食。

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培训内容 秘制红烧（麻辣）牛肉粉/面●红烧（麻辣）牛杂粉/面●红烧（麻辣）牛腩粉/面●榨菜肉丝粉/面●三鲜粉/面●川味肥肠粉● 各地特色牛肉粉面●卤虎皮鸡蛋●卤莲藕●卤海带●卤梭衣干子●卤香肠等
培训课程安排 1.选择制作高汤的材料。
2.牛肉粉高汤的**熬汤方法。
3.讲解香辛料的作用及加工。
4.一次性制作出百碗标准味道技巧。
5.湖南牛肉粉干粉选择和浸泡技术。
6.高汤红油麻油卤水的制作及保存。
7.肉质卤汤鲜汤等汤汁的制作。
8.五香牛肉、牛腩、鲜肉烹调技术。
9.秘制红油与辣椒油的制作方法。
10.特色酸豆角、酸榨菜配制等。
培训时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止，包吃住。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。
培训费用 包含技术转让费、资料费，三年免费技术升级，中途不收任何费用。
特别优惠 1.本公司所有项目，同时学两项，另送两项；学三项，另送三项。
2.指导招牌设计。
3.指导菜单设计。
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以二十平方米店面为例，根据地域不同，初期总投资约二万元至五万元(人民币)，其中包括店面装修、房租、人工等费用。不同城市收益不等，大城市利润在75%左右，中等城市在60%左右，小城市在50%左右。总体说**年是打品牌，收益会在六万左右，第二年可达到十万元以上，第三年会收益可升至十二万以上。如果要扩大收益，可采取扩大店面或开设分店等形式复制成功模式。
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1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．牛肉面的配置及工具。
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目前市场经营和培训湖南米粉常见如湖南牛肉米粉、康师傅牛肉面、加州牛肉等等；从味型分：有麻辣香型、清香型、浓香型等。顾客选择湖南米粉时多数以湖南米粉馆的外观和价格角度考虑，而往往忽略了其复杂工艺所酝酿出的口味特点，如此成的哗众取宠现象，以及忽视了湖南米粉口味和营养优势.

长沙湘源地小吃技术中心
优惠活动：A：学两个项目送两个项目 B：提供吃住
湘源地联系人：叶彬
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