湖南到哪里可以学卤海鲜的做法

本校面向全国招生： 湘潭哪里有辣卤海鲜学？
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“卤海鲜学习”品种：

八爪鱼、基围虾、卤虾、卤大闸蟹、卤蚌壳、卤牡砺、香螺、花蟹、肉蟹、尤鱼、墨鱼、鲍鱼仔、等等海鲜类（做法味型：香辣·酱爆）

辣卤海鲜学习内容：

1.海鲜原材料的认识与选用以及处理；

2.熟悉配方中专用香料的识别与市场选料技巧

2.香辛料的作用及分类、选料及加工；

3.卤水制作和操作方法

4.各种调味酱制作技巧；

5.海鲜的腌制及处理方法；

6.秘制红油的配方和制作技巧；

7.海鲜系列的做法详细讲解；



学习过程：
diyi步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

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长沙湘味源小吃技术中心是集小吃技术、美食开发、咨询服务于一体的综合性实体。师傅们都是美食界的精英，无论是初学还是技术升级，都能学到满意的技术。实行一对一指导，所转让技术一律包学包会，无论时间长短学会学好为止，并免费技术升级。真诚欢迎各地有创业意识和爱学习的朋友前来咨询、考察、交流、学习。


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