想学小炒技术湖南哪里有学的？

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产品简介小炒的意思很概括，对于中国而言，做菜的程序可以简单的归纳为炒、蒸、煮、烧、煎、炸、焖，而炒则是制作菜肴里面*常见也是*普遍的做法，“炒”是烹饪的一种形式，而如今小炒，盖饭这些词已经成为快节奏生活的大众食物，将食物经过加工或者采用适当的辅助措施，滑油后放在烧热的油锅里迅速翻炒，然后加入适当的调味料直至熟的烹饪技巧。
而盖饭就是将煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。盖饭算是一种快餐食品，和国外的汉堡类似，盖饭是带有中国话特色的快餐。

工艺亮点1. 菜式新颖，紧跟时代夜宵的节奏。
2. 秘制原料，凸显九鼎食尚烹饪的特色。
3. 科学量化、标准教学，“傻瓜式”操作。


培训流程
培训内容
炒菜基础●切菜技术●配菜技术●生炒●熟炒●干炒●滑炒●爆炒●火候控制等禽蔬菜系列●炒洋葱头●三丝炒绿豆芽●手撕包菜●五色炒玉米●地三鲜●炒空心菜●豆芽炒韭黄●干煸四季豆●山野菜炒蘑菇●虎皮青椒●清炒香菇●酱香茄丁●烧汁西葫芦●清炒黄瓜●如意白菜卷●香辣土豆丝●三丝蒜苗●酥香菠菜●木樨黄花菜●莴苣炒香菇●滑藕片●醋溜白菜●松仁玉米●芥蓝炒白玉●香菇烧西兰花●素三丝●鱼香菜心●金针菇炒双耳●桃仁莴笋●番茄烧花菜等等禽蛋系列●番茄炒蛋●丝瓜炒蛋●青椒斩蛋●虾仁炒蛋●木耳炒蛋●平菇炒蛋●核桃仁炒蛋●茭白炒蛋●槐花炒蛋●洋葱炒蛋●韭黄炒蛋●苦瓜炒蛋●肉末斩蛋等等畜禽肉系列●白菜炒牛肉●青椒炒猪肚●香菇里脊●肉末炒豌豆●姜丝炒肉●特色炒牛肉●麻辣肚丝●宫保鸡丁●辣子鸡丁●咖喱牛腩●水水煮肉片●可乐鸡翅●糖醋排骨●黑椒牛柳●爆猪肝●鱼香肉丝●回锅肉●啤酒烧鸭●黑豆猪肝●百合丝瓜炒鸡片●西芹百合炒腊肉●甜椒肉丝●干炒牛肉丝●清香爆百叶等等豆制品系列●洋葱炒干豆腐●麻辣肉末豆腐●青笋豆腐●香干肉丝●千张小白菜●香辣豆腐干●熊掌豆腐●腐竹肉丝●香干炒蒜苗鱼虾系列●豆瓣焖鳝鱼●归参鳝鱼●芙蓉鳝鱼丝●鲜笋炒生鱼片●山竹炒虾仁●快炒鱿片●水煮鱼片●红烧鱼块●干煸鱿鱼丝●双椒炒鳝丝●香辣基围虾●清蒸武昌鱼●泡菜鲫鱼●油爆鲜贝●葱姜炒花蟹●豆瓣鲫鱼●椒盐泥蜢●辣椒炒螺蛳●葱油带鱼等等炒饭些列●咖喱炒饭●什锦蛋炒饭●扬州炒饭●上岛炒饭●香菇炒饭●菠萝炒饭●梅菜炒饭●泡椒牛柳炒饭●辣子鸡丁炒饭●腊肉炒饭●虾仁海鲜炒饭●青豆肉丁炒饭等等
培训课程
A.蓄肉、禽肉，蔬菜的选取、初加工与保存
B. 荤菜、素菜的配比技巧
C.香辛料的作用，选材、配方、配比及煨制
D.肉制品、蔬菜、豆制品，水产品等菜的炒制技巧
E.泡米的技巧与方法
F.火候的掌控技巧
G.学员实践学习粥系列的制作工艺及流程
H.复习制作技术，独立完成产品的制作
I.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止
培训时间 不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程指导，手把手传授，一对一培训，包教包会。一般4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

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湘源地联系地址： 湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站） 
我们承诺。技术包教包会，学会为止。
上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）一次性收费，传授配方，真材实料，毫无保留，名师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。一人报名可以两人学习，当天报名单个项目还有优惠，学两个项目送两个项目，学三个项目送三个项目，学习期间提供吃住，中途没有其他费用
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