哪里可以学做上海生煎包的做法?
联系人:叶彬经理QQ:429047442
致富热线(微信):13667333612
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长沙湘源地:包教包会+随到随学+手把手教学+学会为止
项目介绍
上海生煎包称包子为生煎馒头,因此,上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。
生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,**撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。
上海生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。
培训内容
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.一对一教学,老师旁边检查指导,实践动手操作
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程
实际操作内容
1.上海特色生煎原材料,设备的选择,采购
2.生煎面皮的制作
2.生煎皮冻的制作。
3.生煎肉馅的制作
4.生煎包的制作
联系方式
咨询热线:叶彬:13667333612(微信)
咨询QQ:429047442
培训时间
生煎包学习时间一般为三到五天左右,具体情况需要根据个人的接受能力情况来定,包教包会,学会为止
哪里可以学做上海生煎包的做法?
资讯来源:湘源地叶彬:136-6733-3612
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