常德哪里有烧烤技术学?
长沙湘源地项目部负责人:叶彬
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烧烤,风味烧烤。一直是小吃业中的传统,可以说在人类学会取火的那一刻起烧 烤便成为人们基本的烹调方法,在几百万年人类的发展过程中,烧烤是人类文明的起源,火的利用与用火带来的饮食结构的变化 是造成人类毛发退化的根本原因。使人类真正走进了文明社会。烧烤在现在社会的作用 越来越重要,在朋友聚会家庭聚会上都可以 成为人们沟通感情的佳选择,度假时在外 篝火一番成为人们体悟大自然的美餐,使得身心真正的融入到久违的自然体中,得到了极大的享受。
当今自助烧烤已经红遍神州 烧烤风气在近的餐饮市场上一路狂飙,在相关中,烧烤行业的增长率达到2位数 ,在整个餐饮行业高居**。另外无烟烧烤的风行进一步促就了烧烤的红火,无烟烧烤的美观大方、环保、无油烟、燃耗省、热效高、流动方便、用途广泛等特点!利润高, 操作简单的特点,成就了烧烤行业的更高发展。烧烤行业非常适合下岗工人或小本致富 人士创业,利润空间可想而知。
培训内容:
1 .烧烤技术理论讲解
2 . 材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .原料存放、保鲜技术
5 .配料存放和配置技术
6 .各类原料预处理方法
7 .烧烤腌料的调制技术
8 .烧烤酱的熬制技术
9 .烧烤海鲜酱的制作
10 .菜品的串制技术
11 .各式味碟制技术
12 .各类菜品的烤制技巧
13 .菜品搭配禁忌
14 .开店选址和促销指导
15 .调料价格和采购渠道
烧烤种类
肉类:兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等
骨类:脆骨、羊排、牛排、鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖 、鸡爪等
水产类:扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹、鲍鱼、海星 等
熟食类:鸡蛋、火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕 等
蔬菜类:辣椒、土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等
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湘源地1280元的套餐培训项目
1280元 唆螺+口味虾+油炸臭豆腐+无骨鸡柳系列
1280元 砂锅粉+酸辣粉+麻辣烫+铁板鱿鱼
1280元 岳阳烧烤+酸辣粉+麻辣烫
1280元 凉菜+泡菜+西安凉面+凉粉
具体培训流程如下: 我们的培训由专业老 师全程陪同学员实际操作,包教包会,学会 为止,提供终身的技术指导,.老师现场演 示——-学员操作练习——-开店所需设备介绍 ——-实习操练——-老师指导纠正——-老师考核 作品——-介绍如何创业——-利润分析.带您采 购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备 ……全部手把手操作.。 我们将倾我所有,尽我所能,帮你成功,实现双赢!愿社会各界的每一朋友,不再“面黄土,背朝天。朝五,晚九,腰累弯。”靠自己地一技之长改变一生命运,开创自己的事业。
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