衡阳酱香饼培训 哪里有酱香饼学
一、酱香饼培训项目介绍:
土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃,此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传。
二、酱香饼培训项目:
酱香饼全套技术:酱香饼主流品类(香辣酱香饼 、麻辣酱香饼 、原味酱香饼、蒜香酱香饼、脆皮酱香饼、千层酱香饼等 )以及酱的制作。
三、酱香饼培训内容:
理论学习:
1. 开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等;
2. 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等;
3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。小吃培训机构!
示范讲解:
1. 专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1. 备原材料,老师旁边检查指导;
2. 自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导;
3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
1. 土家酱香饼的系统讲述;
2. 土家酱香饼原料的选购;
3. 土家酱香饼食材的预加工;
4. 土家酱香饼加工的基本标准;
5. 土家酱香饼加工的工艺步骤;
6. 土家酱香饼经营定价原则;
7. 培训调味品及原料的货源渠道;
8. 经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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