花椒是大家都熟知的食品,是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。特别在四川就是差不多每个菜都要放花椒调料。花椒还有很多药用功能如:治疗温中散寒,**,止痛,杀虫,解鱼腥毒等病症。
随着花椒的功效众多应用广泛,市面上的需求不断增加,越来越多的花椒种植专业户、合作社的出现,种植花椒的个体农户也渐渐多起来。
花椒采摘机季节一般在8-9月份,雨水也是比较多的时候。农户一般给采摘好的花椒用传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干,所需时间比较长,一般需6-10天,且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。而种植大户和合作社的花椒产量大一般是采用土烘房进行干制和人工烘烤,需要几个人全天看守。
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