长沙学麻辣香锅技术,麻辣香锅培训
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【产品简介】
麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。据说,四川属于盆地,也属于平原地区,湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过,可以吸收各种肉类和配菜的鲜味,加入本身的调料香味,混合起来以后,成就了“一锅香”。
【培训品种】
素菜麻辣香锅、荤菜麻辣香锅
【培训时间】
老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般5-7天左右,视个人情况而定。
【培训要点】
麻辣香锅的选料和讲解、麻辣香锅配料的配置、麻辣香锅的荤菜素菜处理方法、麻辣香锅的制作和实操
资讯来源:湘味轩
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