镁是作物必需的营养元素，是叶绿素的组成部分之一，能促进光合作用，并是许多酶的活化剂，能促进如维生素A、维生素C等各种物质的合成，进而提高果品和蔬菜质量。镁还能促进作物对磷、硅元素的吸收，增强磷的营养代谢，提高作物抗病能力。
短期改正缺镁症状，可每两周施用叶面肥料，少施钾肥，少施酸性肥料。镁缺乏通常有两个原因：雨水冲刷及钾肥过量，马铃薯、蕃茄、苹果、菊花、红醋栗与醋栗比较容易出现缺镁状况。

施用镁肥时要考虑土壤的酸碱度，强酸性土壤施肥的镁肥做基肥***，既能增加溶解度，提高镁的**性，又能中和土壤酸性作物缺镁；弱酸性和中性土壤宜施用MgSO4，镁肥可做基肥、追肥和根外追肥施用。水溶性镁肥宜做追肥，微水溶性镁肥则宜做基肥。
酸性土壤中镁的含量通常较少，若在酸性土壤中连栽需镁量高的作物，并再连续施用酸性肥料，缺镁的现象会普遍发生。后期发生的话还好，对产量的影响不大，如果发生在初期，对收量与质量都会造成一定的影响。
镁常以较弱的力量吸附于土壤交换位置上，因此镁比较容易流失，在土壤中的含量一般均低于钙。在植物体内，镁为较易移动者，因此当镁供应量不足时，可移至生长旺盛的部位，于是老叶容易发生缺乏症。
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