一年一度的重阳节,是我们孝敬老人的节日,很多朋友都会选择为老人送上一些营养品,补充品,但是如果可以亲自下厨为老人做一道美食,他们应该会非常的开心和幸福,下面让我们来学习一下重阳糕的做法。重阳节是我国的传统节日,你知道哪些习俗?①佩茱萸,簪 菊花;②吃重阳糕;③喝菊花酒;④放风筝;⑤孝敬老人。重阳节是一个敬老的节日,如果你不能与老人相聚,那么 吃一份重阳糕来感受一下节日的气氛吧!
重阳糕的做法
重阳糕的做法:
用料:
粳米粉300克,糯米粉200克,水240克,绵白糖80克,油少许,豆沙250克,各色果干少许。
做法:
1、先将粳米粉、糯米粉、水、糖、油一起拌匀,再充分揉搓成松散的粉状。
2、静置一段时间,让粉充分吸收水分。
3、将粉两次过筛成细致轻盈的粉状。
4、取一圆形模具,垫上纱布,将一半粉倒入后抹平,放入蒸笼中先蒸5分钟。
5、取出模具,铺上豆沙、抹平,再倒入另一半粉后抹平。
6、在抹平的粉表面均匀地放上各色果干。
7、再上笼蒸约20分钟即可。
温馨提示:
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1、垫纱布时留出四个角,方便蒸好后取出。
2、蒸的时候可在表面撒上少量水,成型更漂亮,因为粳米粉容易干。
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