摘要:要想保持塑料菜板的卫生就一定要在平时的使用过程中注意细节。在使用塑料菜板时一定要注意以下几个细节。
1、生食熟食要分开。食物直接和塑料菜板接触切割,食物中的**等会残留在上面,而生菜上也有较多的**。如果此后又用于切割熟食,**则会以菜刀和塑料菜板为媒介直接污染熟食。即使在使用前用开水烫一下“**”,**往往也并不会被彻底消灭干净。所以要保障食品安全,家中应备两把菜刀、两块砧板,并分开使用。
2、保持菜板的清洁。塑料菜板在切过鱼、肉等腥味比较大的食物后,上面也会留下一股难闻的味道,就算是用自来水清洗以后,也只能将肉眼看得到的污物去掉,但是腥味等还是残留在塑料砧板上,这里小编告诉你一个废物重新利用法很**果的,溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。要不用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在菜板上,遇热就凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。 这样塑料菜板上的残留气味就一扫而光了。
3、塑料菜板的存放。塑料菜板由于长期与刀等利器接触所以它是伤痕累累的,表面多有划痕和细缝,经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当,食物残渣腐烂后会使**大量繁殖。所以塑料菜板使用完后要及时清洗并擦干,放在通风干燥处。
4、一般情况下,自家使用的菜板需要一年更换一次,还要看菜板的质量,如果质量不是很好,出现了裂痕或者脱屑的情况,就需要及时的更换,一是避免菜板上的碎屑污染食材,二是已经变质的菜板中会含有大量的**,会污染食材。
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