对于俄罗斯美食，许多人应该都是**会想到俄罗斯最出名的红肠，其次就是俄罗斯人非常的喜欢喝的伏加特酒，其实除了这两样美食之外，俄罗斯人对鱼还非常的钟情，不仅有特色的冷酸鱼、俄式烤鱼，还会制作出美味的鱼子酱，当然，也少不了俄罗斯人最常吃的主食黑面包，而且还有最经典的基辅式黄油鸡卷，下面小编就把莫斯科的这些特色美食一一详细描述一番。
　　莫斯科黑列巴
　　黑列巴其实就是黑面包，这是俄罗斯人的主食，主要是由荞麦、燕麦和面粉烤制而成，由于颜色很深，所以叫黑列巴，口感吃起来会有一些酸咸感，但是这是由杂粮制作而成，非常有营养，还容易消化，所以吃多了不会发胖，深受俄罗斯人的喜爱，不过黑列巴**是烤制出来现吃，放的时间久了就会变得很硬，咬都咬不动，但是不会变质，黑列巴非常适合**的女性食用，是**良品。
　　冷酸鱼
　　冷酸鱼是俄罗斯最有名的小吃，冷酸鱼的颜色红润，看起来就让人很有食欲，吃到嘴里是酸甜的口味，最主要还是一道冷菜，非常的具有俄罗斯民族风情的一道菜，是来莫斯科必点的一道小吃美食，只要是来过莫斯科的人，都会感受到俄罗斯人民的口味，永远离不开酸和冷，所以这道菜也是集这两个口味于一体，可以让你尝到不一样的鱼肉。
　　莫斯科烤鱼
　　除了冷酸鱼之外，莫斯科人还发明了很有特色的莫斯科烤鱼，莫斯科烤鱼跟传统的俄式烤鱼还是有一点点区别的，莫斯科烤鱼选取的是鲈鱼，鲈鱼肉质鲜嫩，只需要简单的煎熟就可以，然后在鱼肉上可以放一些蔬菜，蘑菇、洋葱或者鸡蛋，**再浇上一层奶汁，撒上芝士就可以了，味道吃起来比较香甜，而俄式烤鱼则是将鱼考好后浇上番茄酱，颜色和口感都会与莫斯科烤鱼有些不同，不过两种烤鱼都非常好吃。
　　莫斯科鱼子酱
　　鱼子酱是俄罗斯食品中最经典的，而且也是国人非常喜欢的美食，鱼子酱也是非常有营养价值，不仅蛋白质和矿物质含量最，而且是美容养颜的佳品，深受女性喜爱，所以鱼子酱的价格也是非常贵，基本都是按克卖的，最常见的鱼子酱吃法就是涂抹在面包上，或者是与沙拉拌在一起吃，味道也是比较腥咸，红鱼子酱是最常见的，黑鱼子酱是最贵的，也比较稀有，营养价值更高。
　　基辅式黄油鸡卷
　　这道黄油鸡卷，其实与国内的鸡肉卷比较相似，都是由面皮包裹着鸡肉和菜，不过这道基辅式黄油鸡卷，里面的肉卷是用冻着的黄油和鸡肉混合一起而成，在吃的时候，首先要加热，黄油就会随着温度的上升而融化，然后黄油就与鸡肉卷相融合，香味覆盖真个鸡卷，后来有许多人升级了鸡卷的做法，还有裹上面包糠来油炸的，跟炸鸡排差不多，不过正宗的黄油鸡卷都是烤制的，口感非常丰富，鸡肉很有嚼劲，加上黄油的香味，味道更加的鲜美。
　　格瓦斯
　　格瓦斯是俄罗斯民族非常喜爱的一种饮料，而且也已经有千年的历史了，就如同中国人喝茶也有了上千年的历史，俄罗斯人普遍都是喝格瓦斯，这是一种由麦芽、黑麦粉和薄荷制作而成的一种饮料，气味与黑面包非常的相似，颜色也是非常深的棕色，口味酸甜，不含酒精，非常的解渴，而且跟黑面包一样助消化，是人们饭后最常喝的饮料，而且格瓦斯还开发出了多种的水果口味，有苹果、柠檬和红莓果等口味，这也是女性比较喜爱的饮料，非常有利于**。
　　伏特加
　　伏特加是俄罗斯特有的酒，也是属于粮食酿制的酒，同中国白酒比较相似，不过伏特加经过了活性炭的处理，就没有了那种酒香味，透明无色度数比较高，是非常烈的酒，喝一口非常的冲鼻子，嘴里会像着火一样，不胜酒力的人**是不要尝试。
　　除了以上这些美食小吃以外，还有布林饼、红菜汤、俄式饺子、俄式炖肉、俄式肉冻，其实俄罗斯很多美食跟中国美食有很多的相似之处，在中国哈尔滨也会尝到这些俄罗斯的美食，不过在莫斯科，当地人制作出来的美食更加的有特色，而且随处都可以见到这些美食，更多的莫斯科美食攻略，可以上第六感旅游网进行查看。
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资讯来源：莫斯科都有哪些值得推荐的美食