中式快餐培训，煲仔饭培训。*近大家都在讨论“油腻”，突然想到，“油”和“腻”得拆开看，“油而不腻”的食物，其实还是惹人爱的，比如煲仔饭。粒粒分明的米饭、焦黄酥脆的饭焦(锅巴)、浓浓粤味的配料，菜、肉、饭都齐了，冬天里来上这么热气腾腾的一锅，别提有多满足了。不过，让煲仔饭真正好吃的秘密是什么?


　　煲仔饭培训好吃的秘密有三点：一是米饭，二是配料，三是煲仔饭豉油。
　　先说米饭。煲仔饭的米饭和电饭锅煮的米饭，**区别就在于口感。电饭锅煮的米饭难免会有些粘，煲仔饭的米饭就粒粒分明，油润饱满。秘诀其实在砂锅上。
　　说完米饭，再说煲仔饭的配料。煲仔饭*常见的搭配有腊味、排骨、肉饼、窝蛋牛肉等，冬天常见的应季煲仔饭是黄鳝和腊味煲仔，其它特别的煲仔饭像田鸡、咸鱼的味道也都值得一试。
　　煮好了一锅**的煲仔饭，吃之前的**一步，也同样重要：加豉油。煲仔饭豉油是用生抽、老抽、糖等调料调制的，如果不会调豉油，直接买现成的煲仔饭豉油回家，味道也已经足够好。
　　说了这么多，想学好煲仔饭，就去四川正巴蜀餐饮培训加盟基地。四川正巴蜀用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

资讯来源：正巴蜀