竹笋烘干控制温度是关键
竹笋味美,被称为菜中珍品。中医认为,竹笋性寒,能化痰下气,清热利便,是十分不错的食物。新鲜的竹笋经焯水后十分鲜美,也有很多朋友喜爱将竹笋炒干后,再回水,加肉煮,味道更佳。竹笋,有些人称之为“财主菜”,意思是指有油水伴着炒风味才佳。竹笋干的加工,在江西抚州及至广西、福建等地,都有人专门做笋干生意。现在跟着着竹笋烘干机的引入,越来越多人运用竹笋烘干机来生产竹笋干。
竹笋烘干机,又称为空气能竹笋烘干机,既可以用来烘干毛竹笋,又可以用来烘干方竹笋,因其运用空气能技能,十分省电节能,已经在福建三明等地市有很多运用。今后跟着贵州遵义等地对使得煤块的土炉的禁止运用,也有越来越多的人运用专业的竹笋烘干机来制作笋干。
竹笋的含水量较高,主张从30摄氏度开端,渐渐升温进行烘干,约14个小时就可以完结一个生产批次。因为竹笋烘干机内置了温度及湿度传感器等设备,故而每一批次的温度都可以准确控制,然后确保了烘干质量。
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