酸辣粉完整的称呼应为：酸辣粉。时代不停的发展和进步，但不管事物如何与时俱进，事物改变和进步的基础必是其不倒的根和本! 正宗酸辣粉因其物美价廉口味独特风靡全国，在全国各大城市销售火热，酸辣粉主要由红薯粉制成，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。据报道常吃红薯可**预防肠癌，因此酸辣粉也是一种开胃、健胃的特色小吃。
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　　酸辣粉培训的过程：
　　1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧;
　　2、秘制红油的炼制及汤底;
　　3、高汤熬制技术及保存
　　4、酸辣臊子的炒制及存放技术;
　　5、花生和酥黄豆半成品加工及煮粉技巧;
　　6、学员反复练习直到技术完全掌握;
　　7、了解开店流程及谋略
　　成都酸辣粉培训中心哪家比较正宗?四川正巴蜀在原有酸辣粉技术的基础上精心改进配方，选用多种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的****。酸辣粉投资少，见效快，长期都有回报，相信只要是一个有眼光的投资商就能洞察到的。学习手工酸辣粉，我们有手艺。哪里可以学习酸辣粉技术呢?我们毛遂自荐，餐饮美食小吃行业，不断在发展，做小吃生意对于初次创业的人来说是很不错的选择，餐饮行业是一个投入小、风险低、回报快的行业。想创业，想赚钱，就来餐饮美食创业!


资讯来源：正巴蜀