AB现货1756-OW16I -行业资讯

白鸡冠的选购与保存
铁观音茶叶网www.738638.com讯白鸡冠的成茶外形紧结；色泽墨绿带黄，香气有特别幽长之感；滋味醇厚较甘爽，汤色橙黄；叶底黄亮，红点点泛现。家庭贮藏保管茶叶，无论采用何种方式，茶叶的含水量都不能过高，一般应控制在6%以下。如果用手抓取一把茶叶，轻轻一搓即成粉末状www.638538.com，这表明茶叶含水量在6%以下，适宜保存。当然，不同的茶类，不同品质风味的茶，应该分别贮藏，既不要混藏，也不要让茶叶与有异味的物品接触，以...

绿茶的贮藏与保管
铁观音茶叶网www.738638.com讯绿茶的贮藏与保管茶叶极易吸湿、吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成份的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。绿茶贮藏须注意防潮防高温、避光避氧气和远离异味。名优绿茶贮藏不当极易陈化而失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶，可采用生石灰吸湿贮藏法，即选择密封www.638538.com容器如瓦缸、瓷坛等，将生石灰块装在布袋中并置于容器内...

茶质变化的因素
铁观音茶叶网www.738638.com讯内在因素茶叶本身含水量。外在因素光线、温度、氧气、异味。一温度温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏冻可**减缓茶叶变褐及陈化。二水分茶叶中水分含量超过5%时会www.638538.com使茶叶品质加速劣变，并促进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变质。三氧气引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用，均与氧气之存在有关。四光线光线照射对茶叶会产生不良的引响，光照会加速茶叶中各种化学反应之进...

存储绿茶有五点要注意
铁观音茶叶网www.738638.com讯一忌潮湿绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。二忌高温绿茶茶叶**保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。三忌阳光阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃...

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