五谷说教你如何经营好一家奶茶店,这几点要知道
不少人都想开一间奶茶店,把生意做得红红火火,但是缺乏经验,不知道每天除了店铺的日常经营应该做什么。这是万万不可的,身为经营者店内的日常工作一定要清楚的了解。五谷说有不少店主都是新手,在这里教你如何经营好一家奶茶店,这几点要知道可以事半功倍!
店铺日常工作!
点单区域、操作台的卫生清洁,活动展架的摆放及清理,展柜物品的摆放,检查店内所有的机器设备是否能够正常运转,针对它们进行检查并登记相应表格,检查核实原料的食品安全,这是每位店主都应该知道的,才能在经营的过程中不还不乱!
和店员一起制定目标
将店内一周的运营目标合理规划好,传达给店内员工一起完成,让店员也会有完成业绩的成就感,未完成目标,分析原因找寻解决方案。如:提高服务意识、产品推荐等等,这也是自我提升的一种方式。激励是每天必做的项目,激励并不难做。无论是一次微笑,一次鼓励,一句口号,也可以针对员工的个人精神状态,不定时给予鼓励。这些都能够对店员起到一定的放激励作用,让店员精神饱满的工作一整天。
店铺服务
奶茶店的服务质量直接影响整个奶茶店的销量,现在不少人进店销售除了考虑味道,其实店铺的服务也是考虑的重点。五谷说茶饮店,不断的提升店里的服务质量,不仅是店员,作为店主也要每天进行总结和改进,比如顾客进店的一句欢迎光临,一个微笑,看似微小的动作能够给顾客带来大大的幸福感,让顾客能够记住这家奶茶店。维护现场点单秩序,保持店内卫生环境,一个井然有序且干净整洁的用餐环境同样会给顾客留下好印象。
奶茶加盟店运营起来并不难,现在竞争力这么大,创业者时刻要处在备战时刻,为自己及时充电,在管理上、产品上都要认真学习,才能更好的经营店铺。
资讯来源:五谷说茶饮
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