近年来，安徽源牌集团餐饮发展较快，现已在霍山、合肥、上海等地开办了酒店，为做好本企业酒店的生态原料供应，确保原材料品质、类别、数量和时效，安徽源牌集团在大别山海拔高、森林覆盖面大、区位居中、生态环境**——***生态县的霍山县投入大量人力、物力和财力开发了一大批生态食材基地，包括大别山黑毛猪、山林鸡、麻鸭、白莲厓鱼养殖基地、高山蔬菜种植基地和生态原材料供应中心。
安徽能源牌集团张发源说大别山是一块得天独厚的生态**，山清水秀，植被丰富，空气清新，气候宜人，生态原材料货真价实，安徽源牌集团的餐饮业做得出色有很大一部分原因是因为食品的食材，菜品做到色香味俱全，而且每一个菜品都很有特色，都是来自大别山的生态优质食材。

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