花生油：油颜色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。
菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。
豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。
棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。
香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味。
葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口。
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