天气渐冷，在餐桌上摆上一锅热腾腾的杂烩菜，缓缓地喝碗汤、吃些菜，就能让人从舌尖一直暖到胃里。在天气寒冷的东北地区，炖菜就很风行，如：猪肉炖粉条、杀猪菜就颇受欢迎，不仅能温暖身体，而且营养丰富。
连汤带菜同吃，营养不浪费。杂烩菜一般炖煮而成，将食材经过较长时间小火炖煮，食材和调料充分作用，味道浓郁可口。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明表示，炖煮的菜大多是连菜带汤一起吃，能保证很多营养素充分溶出后，被人体利用。
肉类炖煮，减少油脂。杂烩菜的主料一般是荤菜，如排骨、鸡肉、牛肉等。这些菜经过长时间炖煮，其富含的营养更容易被人体吸收。据日本营养学家研究，肉经过长时间的炖煮，其不饱和脂肪酸含量明显增加，而有害身体的胆固醇和饱和脂肪酸含量则会减少。
杂烩菜中用的素菜，通常以耐长时间烹调的根茎类蔬菜为主，如萝卜、土豆，或者菌类，如蘑菇、木耳。
做菜时，一般需要在汤煮沸打去浮沫，再加葱、姜等调料。腥味较重的原料，比如牛羊肉，可放些花椒、陈皮、胡椒。盐一般要在起锅时加。
多样原料有益健康，水要加到1.5倍。冬季多吃汤汤水水的杂烩菜，配碗米饭，简单实惠。而且杂烩菜蔬菜品种多，既能保证营养均衡，还可减少油和盐的摄入。做菜时，首先要保证原料的新鲜，其次是原料与水比例以1∶1.5为佳。炖菜中，加入的食材越丰富越好，如炖土豆牛肉，还可加入豆腐、粉条、冬瓜、丝瓜等。但需要注意的是，含有水溶性维生素的绿叶菜，�**顺な奔潇乐蟆�
更多关注：健康养生www.laozongyi.com
资讯来源：www.laozongyi.com
|
友情提示：
信息由用户自行发布，如果发现错误或不符合法规或造成侵权，请及时通知本站更正或删除，具体联系方式见页面底部联系我们，谢谢。 |
|
当前页在本站[名站在线]7天内点击次数(点击次数为零的日期不显示)： |
|
信息评估： |
（还没有网友对该信息作出评估，你想为该信息提供第一个评估吗？） |
在湖南哪里可以学臭豆腐在湖南哪里可以学臭豆腐
一、长沙臭豆腐培训学费
长沙臭豆腐技术学费1000元，传授全套技术，核心技术和配方，长沙臭豆腐原材料采购渠道，长沙臭豆腐开店要注意的事项等等。
二、长沙臭豆腐培训项目介绍
长沙臭豆腐，一种**地方特色的风味小吃，古老而传统。别看它名字粗俗，外表丑陋，但却能深得人心，源远流长。“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详，流传甚广，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。
新食玳...在湖南哪里可以学关东煮在湖南哪里可以学关东煮
哪里学关东煮技术-包学会的吗
哪里学关东煮技术-包学会的吗
一、关东煮培训学费
关东煮培训技术学费原价1000元，传授全套技术，核心调料配方，关东煮调料采购渠道，关东煮开店经营问题的解答等等。5—100个顾客销费，就可赢利
经营品种禽肉类串羊肉，串鸡脯，火腿肠，串鸡心，串肉丸，串香肠，串鸭胗等水产品串鱼肠，串蟹棒，串鱼丸，串海带，串鱿鱼，串墨鱼，串青虾，鹌鹑蛋，串豆腐等蔬菜类串蘑菇，串菠菜...北京丰台区长辛店空调打孔83733576北京丰台区长辛店空调打孔电话83733576，24小时服务热线①010-83733576②010-83733576服务目标服务0缺陷，客户**满意服务目标服务0缺陷，客户**满意，只要您拨打公司24
小时报修热线，本公司将**时间竭诚为您服务!您满意是我们的服务宗旨！
北京服务范围海淀区丰台区石景山区朝阳区东城区西城区房山区大兴区昌平区门头沟区
公司服务项目空调维修空调加氟空调清洗空调安装空调移机空调拆装空调保养空调打孔
服务人民-----诚实...在湖南哪里可以学奶茶在湖南哪里可以学奶茶
一、珍珠奶茶培训学费
珍珠奶茶培训技术学费1200元，传授珍珠奶茶全套技术，培训内容包括经典奶茶原味奶茶、果味奶茶、冷奶茶、热奶茶、咖啡、奶昔、双皮奶、布盯烧仙草、沙冰、雪泡等等，珍珠奶茶调料配方传授，珍珠奶茶调料采购渠道，珍珠奶茶开店经营问题的解答等等。
奶茶及系列饮品使用器具的采购及配置；
2、奶茶及系列饮品的制作工艺步骤；
4、奶茶及系列饮品的经营定价；
6、饮品店的经营方法。
8、北京丰台区张郭庄空调拆装83733576北京丰台区张郭庄空调拆装电话83733576，24小时服务热线①010-83733576②010-83733576服务目标服务0缺陷，客户**满意服务目标服务0缺陷，客户**满意，只要您拨打公司24
小时报修热线，本公司将**时间竭诚为您服务!您满意是我们的服务宗旨！
北京服务范围海淀区丰台区石景山区朝阳区东城区西城区房山区大兴区昌平区门头沟区
公司服务项目空调维修空调加氟空调清洗空调安装空调移机空调拆装空调保养空调打孔
服务人民-----诚实...
|
|
|
|
|
您当前的位置: 首页 > 行业资讯
