上一章有说个实体店的营销宣传方案，这篇就来说说传统的营销方式——口碑营销，口碑营销从古至今就是**的宣传手段，效果也是**的，因此有句话就是“金杯银杯不如好口碑”，对于重庆火锅来说也是一样的。特别是对于初次吃火锅店的消费者，口碑是他们排雷的一种方式。那么重庆火锅店怎么做好口碑营销，在市场上占据优势呢？

打铁还需自身硬——味道/产品
　　　 产品是消费者进店消费的主要目的，口碑的好坏主要取决于消费者对于产品的满足感。对于重庆火锅来说就是味道，我国火锅市场竞争如此激烈，**的原因就是火锅店同质化严重，相互之间的关系是替代品而非互补品，因此做一个特色的火锅店，必须要拥有****不可取代的味道，以得到顾客的认同与称赞，那才是真正的成功，“食无定味，适口者珍”是*普通的道理。

宾至如归的服务
　　　 服务是餐饮口碑营销的一个技巧，消费者在选择消费之前都会对相同的事物做出对比，都会倾向于性价比较高的，因此就要针对消费者的需求提供人性化的服务，不仅向消费者展示火锅店的形象和品位，还让消费者在火锅店享受到了超值的服务，消费者就会对火锅店留下深刻的印象，并向自己的朋友推荐。俗话说“一传十，十传百”，消费者推荐常常是餐饮企业经营的关键。

轻松惬意的就餐环境
　　　 其实选择一个舒适的就餐环境也是消费者首先考虑的，因此在装修上面也尽量舒适休闲，让顾客在消费的时候尽情享受口腹之欲，在一个温馨、舒适的环境里用餐。

　　　 满足以上三点的重庆火锅店生意应该不会太差，而且消费者一旦找到一个时候自己的就餐标准的火锅店就很难再去寻找新的同类火锅，首先就是挑选就会花掉大部分精力，而且在做选择的时候都会下意识的选择影响都不错的火锅店。有人说人是自私的，但是在对于来说分享更多，在无形之中就会形成了口碑营销。

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