重庆腊舌头
猪舌彳头,别名口条、招财、脷子。新鲜猪舌头灰白色,包膜平滑,无异块和肿块,舌体柔软有弹性,无异味。猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元屮素,有滋阴**的功效。猪舌性平味甘、咸,有滋阴**的功效。
本产品是用传统的方法秘制腊肉,经过层层挑选,从猪的养殖、粮食、挑选再到制作,都经过层层监制,而且售卖期只在,十月份、十一月份、十二月份。其他时期只能是预定,圈养肉是纯粮食猪圈养,经屠宰,秘制,用钢碳,白杉熏制而成。
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