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话题: 夏季食疗养生:鸡蛋保鲜的四大秘诀
weiwei66
218.20.159.*
2014-07-31 11:24:19
夏季食疗养生必知鸡蛋保鲜的四大秘诀

【妙招一】食用油法

在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油,可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发,还能阻止**浸入,夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。>>>文章来源:http://www.a-bright.net/ 黄斑变性

【妙招二】谷糠法

将干净的木桶或缸箱洗净并擦干。在底部铺一层谷糠,大约1~2厘米,再放一层蛋,鸡蛋与鸡蛋之间稍稍分开,用谷糠填满空隙,再铺一层谷糠,再放一层蛋,盖上盖子,箱子装满后放在阴凉隐蔽的地方,半年内都不会坏。但是值得注意的是,每隔10天就要将鸡蛋翻出来进行检查,每个月都要有照光检查1次,发现霉蛋要及时地扔掉。

【妙招三】松针法

在容器底铺上厚1厘米的松针叶子,再铺1层松针,之后放1层鸡蛋,如此交替重复一直到容器满为止,**一层用松针,厚1厘米左右,再盖上桶盖,置于室内阴凉、干燥处,一般可保鲜3~4个月。

【妙招四】豆类法

将鸡蛋置于小米等谷壳窝藏,有助于抑制蛋体周围的腐败**活动,抑制鸡蛋本身的新陈代谢,延长保鲜时间。用黄豆、红豆等杂粮代替小米也可以,豆子的保鲜效果要比谷壳更好,一般可保鲜7~8个月。

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