清末明初，赖家在泸州创办了同发生酒坊，与温永盛，天成生等36家酿酒作坊共同演绎着当年泸州酿酒行业的繁荣，赖家生产的泸州老窖大曲酒行销全国，在泸州享有“赖半城”之称，1950年公私合营后组成泸州老窖曲酒厂（泸州老窖股份公司前身），赖高淮承袭家传酿酒秘技，后进入泸州老窖酒厂，将毕生精力贡献跟了中国白酒事业，是当年泸州老窖总工程师，中国酒界泰斗，中国酒圣，中国**一位国际酿酒大师，中国白酒酿制技艺首位传承人，赖公卸任后于1993年创办了泸州赖族酒业，主要以继承中国白酒传统酿制技艺为己任，结合中外各种酒类的酿造方法，以科学理性的态度，研发出独具个人风格的酿酒技法，生产开发有特色的浓香型白酒，多酚生态白酒。国际酿酒大师的手笔，非物质文化遗产的结晶，酿造高品质，高品位健康白酒，传承中国白酒文化。



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