五香居公司源于70年代末的常州小河沿菜场。十年浩劫后国家对于私企的禁锢逐步放开，一部分有创业精神的年轻人聚集在小河沿菜场各显神通，其中一家不起眼的卤菜作坊五香居，每天顾客盈门，好评如潮，这便是五香居的雏型。